Química pel professorat
Per una educació completa
QUÈ ÉS LA QUÍMICA?
El primer contacte dels alumnes amb la ciència experimental relacionada amb el camp de la química.
El currículum de les Illes Balears estipula que les diferents activitats haurien d’anar encaminades a fomentar l’actitud investigadora per explorar la realitat però perquè l'alumne pugui desenvolupar aquestes qualitats, és imprescindible que el seu guia demostri domini del tema en qüestió. Per tant, cal demanar-nos, què en sabem de la química?
Aquesta plana conté els aspectes més bàsics d'aquesta ciència. Des de quin és l'objecte d'estudi de la química a sota quines normes es regeix.
A l'inici de tota activitat científica, cal establir un conjunt de normes per poder aprofitar al màxim les experiències viscudes.
Al laboratori s'ha de tenir cura del material i de l'espai on treballam i hem d'ensenyar als alumnes quines són les actituds pròpies d'aquest tipus d'activitats.
El primer contacte amb la química ha de tenir per objectiu despertar la curiositat i provocar que l'alumne es faci preguntes en relació a l'objecte d'estudi.
QUÈ ÉS LA QUÍMICA?
El primer contacte dels alumnes amb la ciència experimental relacionada amb el camp de la química.
El currículum de les Illes Balears estipula que les diferents activitats haurien d’anar encaminades a fomentar l’actitud investigadora per explorar la realitat però perquè l'alumne pugui desenvolupar aquestes qualitats, és imprescindible que el seu guia demostri domini del tema en qüestió. Per tant, cal demanar-nos, què en sabem de la química?
Aquesta plana conté els aspectes més bàsics d'aquesta ciència. Des de quin és l'objecte d'estudi de la química a sota quines normes es regeix.
A l'inici de tota activitat científica, cal establir un conjunt de normes per poder aprofitar al màxim les experiències viscudes.
Al laboratori s'ha de tenir cura del material i de l'espai on treballam i hem d'ensenyar als alumnes quines són les actituds pròpies d'aquest tipus d'activitats.
El primer contacte amb la química ha de tenir per objectiu despertar la curiositat i provocar que l'alumne es faci preguntes en relació a l'objecte d'estudi.
QUÈ ÉS LA QUÍMICA?
El primer contacte dels alumnes amb la ciència experimental relacionada amb el camp de la química.
El currículum de les Illes Balears estipula que les diferents activitats haurien d’anar encaminades a fomentar l’actitud investigadora per explorar la realitat però perquè l'alumne pugui desenvolupar aquestes qualitats, és imprescindible que el seu guia demostri domini del tema en qüestió. Per tant, cal demanar-nos, què en sabem de la química?
Aquesta plana conté els aspectes més bàsics d'aquesta ciència. Des de quin és l'objecte d'estudi de la química a sota quines normes es regeix.
A l'inici de tota activitat científica, cal establir un conjunt de normes per poder aprofitar al màxim les experiències viscudes.
Al laboratori s'ha de tenir cura del material i de l'espai on treballam i hem d'ensenyar als alumnes quines són les actituds pròpies d'aquest tipus d'activitats.
El primer contacte amb la química ha de tenir per objectiu despertar la curiositat i provocar que l'alumne es faci preguntes en relació a l'objecte d'estudi.
QUÈ ÉS LA QUÍMICA?
El primer contacte dels alumnes amb la ciència experimental relacionada amb el camp de la química.
El currículum de les Illes Balears estipula que les diferents activitats haurien d’anar encaminades a fomentar l’actitud investigadora per explorar la realitat però perquè l'alumne pugui desenvolupar aquestes qualitats, és imprescindible que el seu guia demostri domini del tema en qüestió. Per tant, cal demanar-nos, què en sabem de la química?
Aquesta plana conté els aspectes més bàsics d'aquesta ciència. Des de quin és l'objecte d'estudi de la química a sota quines normes es regeix.
A l'inici de tota activitat científica, cal establir un conjunt de normes per poder aprofitar al màxim les experiències viscudes.
Al laboratori s'ha de tenir cura del material i de l'espai on treballam i hem d'ensenyar als alumnes quines són les actituds pròpies d'aquest tipus d'activitats.
El primer contacte amb la química ha de tenir per objectiu despertar la curiositat i provocar que l'alumne es faci preguntes en relació a l'objecte d'estudi.
PRINCIPI DE L'APRENENTATGE ACTIU
//////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
RACONS
En aquest taller posarem a prova un conjunt de materials per estudiar-ne les seves característiques.
Per començar, cal introduir explicar bé quina és la manera en la que treballarem i quines normes establirem (Teniu informació recomenada a l'apartat de metodologia).
A continuació, organitzam l'aula en diferents racons i dividim els nostres alumnes en petits grups de treball. A cada racó, hi preparam una petita tasca. L'objectiu és el de treballar diferents àrees de la ciència per, finalment, poder distinguir la química de les altres.
1. Canvis d'estat
2. Experiment amb densitats
3. "poliacrilat de sodi"
TEORIA
Què és la química?
Descripcció:
La química forma part del conjunt de ciències experimentals que es recullen al currículum d’educació primària com a ciències naturals. En aquest grup hi trobam la biologia, la física i la química. Aquestes ciències són l’estudi d’allò que ens envolta en un context natural i el seu estudi, ens permet comprendre com funciona el món natural del qual en formam part.
Totes elles estan estretament relacionades però al mateix temps, cada una centra l’atenció en objectes d’estudi més concrets. D’aquesta manera, el conjunt de les parts ens facilita una visió global del sistema.
La química és la ciència que defineix el comportament de la matèria quan es relaciona amb altres elements: reaccions químiques. Aquestes relacions estan subjectes a un seguit de normes en funció a la seva estructura atòmica.
//////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
CANVIS D'ESTAT
Com s'originen els núvols? Podem transformar l'aigua d'estat líquid a gas en poc temps?
La primera activitat d'aquesta proposta consisteix a fer un canvi d'estat provocant una descompressió de forma sobtada.
El material necessari:
1. Botella (preferiblement de plàstic per evitar accidents).
2. Aigua.
3. Bomba d'aire com les que fem servir per inflar pilotes.
4. Tap de suro per evitar que l'aire escapi.
El procediment és molt senzill. Abocam un cul d'aigua dins la botella. Tot seguit la tapam amb el tap de suro permetent que només entri la boca de la bomba d'aire. D'aquesta manera, hem de poder introduir aire sense que aquest escapi.
Quan hem augmentat prou la pressió dins la nostra botella, la destapam et voilà! hem format un núvol!
TEORIA
Aquests canvis són un fenomen físic.
Es transforma una substància degut a la re-ordenació de les seves molècules en l'espai de manera que podem trobar aquesta mateixa substància en estat sòlid, líquid o gas.
L’organització de les molècules dels sòlids no permeten massa moviment i per això, són de caràcter rígid mentre que en els líquids permet certa fluïdesa i en els gasos s’aprecia més moviment.
El vapor d'aigua no és perceptible a simple vista. Allò que comunment anomenam com a vapor, en realitat són petites gotes d'aigua ja condensada.
La temperatura és un factor que condicionant en quin estat d'agregació, trobam la matèria. En escalfar una substància les molècules es separen i en refredar-la, s’agrupen.
També hi influeix la pressió a la qual està sotmesa la nostra substància, ja que a major pressió, major temperatura i viceversa.
Per aquest motiu, en descomprimir tan aviat la nostra aigua embotellada que, com es trobava a molta pressió, pateix una disminució de la temperatura provocant el procés de CONDENSACIÓ.
Processos de canvi d'estat
//////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
DENSITATS
Segur que alguna vegada us han demanat "què pesa més, un kilo de palla o un kilo de plom?". Ara que som més grans ja coneixem la resposta però com ho explicam amb arguments científics?
Per aquest experiment crearem un arc de sant Martí en un got de vidre (o qualsevol material transparent).
El material necessari és:
- Recipient transparent
- Aigua
- Colorant alimentari
- Alcohol
- Oli
- Mel
- Sabó en gel
Hi ha moltes més opcions però convé fer abans la prova de que no es mesclen per tal d'assegurar l'èxit de l'experiment.
El procediment consisteix a posar una quantitat mesurada de cada substància dins el recipient per observar com queden distribuïdes en funció a la seva densitat.
“Perquè una bala, quan la posam dins l’aigua, està al fons i un tap de suro sura?”
Per anar més enllà els plantejam aquesta situació als alumnes per tal que ells mateixos dedueixin amb la nostra ajuda que, tal com s'han ordenat els fluids dins el recipient, amb els altres materials passa el mateix.
TEORIA
La densitat és una propietat física de la matèria. És exclusiva de cada substància a temperatura i pressió constants.
Estableix la relació que hi ha entre la massa i el volum que ocupa i es calcula, precisament, dividint el valor numèric de la massa per el del volum.
Massa / Volum = Densitat
Els alumnes poden fer la comprovació matemàtica una vegada han fet l'experiment. Només han de prendre mesures tant de masses com de volums.
Les substàncies de major densitat queden submergides sota les de menor densitat. Cal tenir en compte que els materials a utilitzar no s'han de mesclar entre si. Per això, feim servir productes greixosos (com l'oli, la mel o es xarop de fresa) que no es mesclen fàcilment en aigua.
Podem establir la relació que existeix entre densitat i flotabilitat. Sabent que aquell material més dens queda a sota dels que ho són menys, veiem una pilota de ping-pong sura i en canvi alguna bolleta de plom s’enfonsa degut a les diferencies de densitat.
DEMOSTRACIÓ
//////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
ABSORCIÓ
Com aconsegueixen els bolquers per nadons, quedar secs i protegir al nin? i que dimonis és el policrilat de sodi??
Que no us espanti el nom estrany d'aquest compost que pot sonar molt complicat. Farem servir aquest material per a un petit experiment.
El material que necessitam:
- Poliacrilat de sodi
- Aigua
- Una superfície permeable (com un mocador)
- Palangana o recipient per contenir l'aigua
Col·locam una palangana de plàstic per poder retenir l’aigua que utilitzarem.
Fent servir una superfície permeable que posarem damunt aquesta palangana, comprovam que quan hi abocam aigua a sobre, aquesta és capaç de passar-hi a traves.
En canvi, si cobrim aquesta superfície de Poliacrilat de Sodi, aquest compost absorbeix l’aigua que hi abocam a sobre de manera que aconseguim mantenir la palangana seca.
Aquest material sofreix una transformació i passa de ser una pols blanca a una substància en gel que, tal com he dit abans, augmenta considerablement de volum.
TEORIA
Tot i que sona complicat d'aconseguir, podem trobar aquest material a diversos productes per a la higiene com, per exemple, els bolquers per a infants.
Aquest és un compost conseqüència d’un procés de neutralització.
És un pols blanc i sense olor que a més, té una gran capacitat d’absorció de líquids. Per aquest motiu, es fa servir en diversos productes domèstics com als bolquers per infants o a tovalloletes de bany.
Això és possible gràcies a la seva estructura molecular. El Policrilat de Sodi és una cadena de molècules orgàniques amb una concentració d’ions de sodi elevada.
Mitjançant el procés que coneixem com osmosi, dues substàncies amb diferència de concentració que entren en contacte, cerquen l’equilibri.
Ja que l’aigua té una menor concentració d’ions, és absorbida pel nostre polímer provocant l’augment de volum que podem apreciar al dur a terme l’experiment.
Així és com es pot mantenir seca la roba dels infants que fan servir bolquers.
DEMOSTRACIÓ
Aquí teniu un vídeo que mostra l'experiment que varen dur a terme al famós programa de "El hormiguero" fent servir aquest mateix policrilat de sodi!