Química pel professorat
Per una educació completa
QUÈ ÉS LA QUÍMICA?
El primer contacte dels alumnes amb la ciència experimental relacionada amb el camp de la química.
El currículum de les Illes Balears estipula que les diferents activitats haurien d’anar encaminades a fomentar l’actitud investigadora per explorar la realitat però perquè l'alumne pugui desenvolupar aquestes qualitats, és imprescindible que el seu guia demostri domini del tema en qüestió. Per tant, cal demanar-nos, què en sabem de la química?
Aquesta plana conté els aspectes més bàsics d'aquesta ciència. Des de quin és l'objecte d'estudi de la química a sota quines normes es regeix.
A l'inici de tota activitat científica, cal establir un conjunt de normes per poder aprofitar al màxim les experiències viscudes.
Al laboratori s'ha de tenir cura del material i de l'espai on treballam i hem d'ensenyar als alumnes quines són les actituds pròpies d'aquest tipus d'activitats.
El primer contacte amb la química ha de tenir per objectiu despertar la curiositat i provocar que l'alumne es faci preguntes en relació a l'objecte d'estudi.
QUÈ ÉS LA QUÍMICA?
El primer contacte dels alumnes amb la ciència experimental relacionada amb el camp de la química.
El currículum de les Illes Balears estipula que les diferents activitats haurien d’anar encaminades a fomentar l’actitud investigadora per explorar la realitat però perquè l'alumne pugui desenvolupar aquestes qualitats, és imprescindible que el seu guia demostri domini del tema en qüestió. Per tant, cal demanar-nos, què en sabem de la química?
Aquesta plana conté els aspectes més bàsics d'aquesta ciència. Des de quin és l'objecte d'estudi de la química a sota quines normes es regeix.
A l'inici de tota activitat científica, cal establir un conjunt de normes per poder aprofitar al màxim les experiències viscudes.
Al laboratori s'ha de tenir cura del material i de l'espai on treballam i hem d'ensenyar als alumnes quines són les actituds pròpies d'aquest tipus d'activitats.
El primer contacte amb la química ha de tenir per objectiu despertar la curiositat i provocar que l'alumne es faci preguntes en relació a l'objecte d'estudi.
QUÈ ÉS LA QUÍMICA?
El primer contacte dels alumnes amb la ciència experimental relacionada amb el camp de la química.
El currículum de les Illes Balears estipula que les diferents activitats haurien d’anar encaminades a fomentar l’actitud investigadora per explorar la realitat però perquè l'alumne pugui desenvolupar aquestes qualitats, és imprescindible que el seu guia demostri domini del tema en qüestió. Per tant, cal demanar-nos, què en sabem de la química?
Aquesta plana conté els aspectes més bàsics d'aquesta ciència. Des de quin és l'objecte d'estudi de la química a sota quines normes es regeix.
A l'inici de tota activitat científica, cal establir un conjunt de normes per poder aprofitar al màxim les experiències viscudes.
Al laboratori s'ha de tenir cura del material i de l'espai on treballam i hem d'ensenyar als alumnes quines són les actituds pròpies d'aquest tipus d'activitats.
El primer contacte amb la química ha de tenir per objectiu despertar la curiositat i provocar que l'alumne es faci preguntes en relació a l'objecte d'estudi.
OXIDACIÓ
Segur que tots heu sentit a parlar del procés d'oxidació i de seguida recordau el rovell de ferro que podem veure arreu però quina química s'hi amaga darrera?
Aquesta proposta té per objectiu esbrinar com afecta aquesta reacció a materials tan pròxims a nosaltres com podria ser la fruita que consumim.
Efectivament! L'oxidació no només afecta als metalls i ho comprovarem amb aquest senzill exercici.
TALLER
Per estudiar aquest fenomen observarem el procés d’oxidació d’una poma en diferents medis amb l’objectiu de determinar amb quines condicions es produeix més ràpidament, més lentament o fins i tot, si es pot evitar.
El material a fer servir és el següent:
- Recipients de plàstic
- Peces de poma tallada
- Vinagre
- Aigua
- Llet
- Suc de llimona
El procediment consisteix a observar durant uns pocs dies com s’oxida la poma dins cada recipient.
Abocarem cada un d’aquests fluids de la llista de materials dins un recipient diferent i en deixarem un de buit.
A continuació repartirem les peces de poma entre tots ells. Així, amb el pas del temps, podrem observar com afecta cada medi en el procés d’oxidació i descobrirem si hi ha alguna manera d’evitar aquest fet.
A quines conclusions arriben els vostres alumnes?
TEORIA
Què està passant a cada recipient? Perquè la poma canvia de color de diferent manera?
Les reaccions d’oxidació es basen en l’intercanvi d’electrons entre les substàncies que reaccionen entre sí.
Així doncs, com si fos un intercanvi comercial, hi ha un element que guanya electrons i un altre que en perd.
D’aquesta manera, quan una substància s’oxida (perd càrrega negativa) l’altra es redueix (guanya càrrega negativa) esdevé això que anomenam reacció d’oxidació o, el que és el mateix, una reacció redox.
En el cas del nostre experiment, el que tenim és que l'oxigen adopta el paper de receptor d'elecrons i per tant, es redueix mentre que la poma s'oxida.
Això es veu condicionat en funció del medi on es troba la nostra poma de manera que el procés es veu afectat de manera diferent en cada cas.