Química pel professorat
Per una educació completa
QUÈ ÉS LA QUÍMICA?
El primer contacte dels alumnes amb la ciència experimental relacionada amb el camp de la química.
El currículum de les Illes Balears estipula que les diferents activitats haurien d’anar encaminades a fomentar l’actitud investigadora per explorar la realitat però perquè l'alumne pugui desenvolupar aquestes qualitats, és imprescindible que el seu guia demostri domini del tema en qüestió. Per tant, cal demanar-nos, què en sabem de la química?
Aquesta plana conté els aspectes més bàsics d'aquesta ciència. Des de quin és l'objecte d'estudi de la química a sota quines normes es regeix.
A l'inici de tota activitat científica, cal establir un conjunt de normes per poder aprofitar al màxim les experiències viscudes.
Al laboratori s'ha de tenir cura del material i de l'espai on treballam i hem d'ensenyar als alumnes quines són les actituds pròpies d'aquest tipus d'activitats.
El primer contacte amb la química ha de tenir per objectiu despertar la curiositat i provocar que l'alumne es faci preguntes en relació a l'objecte d'estudi.
QUÈ ÉS LA QUÍMICA?
El primer contacte dels alumnes amb la ciència experimental relacionada amb el camp de la química.
El currículum de les Illes Balears estipula que les diferents activitats haurien d’anar encaminades a fomentar l’actitud investigadora per explorar la realitat però perquè l'alumne pugui desenvolupar aquestes qualitats, és imprescindible que el seu guia demostri domini del tema en qüestió. Per tant, cal demanar-nos, què en sabem de la química?
Aquesta plana conté els aspectes més bàsics d'aquesta ciència. Des de quin és l'objecte d'estudi de la química a sota quines normes es regeix.
A l'inici de tota activitat científica, cal establir un conjunt de normes per poder aprofitar al màxim les experiències viscudes.
Al laboratori s'ha de tenir cura del material i de l'espai on treballam i hem d'ensenyar als alumnes quines són les actituds pròpies d'aquest tipus d'activitats.
El primer contacte amb la química ha de tenir per objectiu despertar la curiositat i provocar que l'alumne es faci preguntes en relació a l'objecte d'estudi.
QUÈ ÉS LA QUÍMICA?
El primer contacte dels alumnes amb la ciència experimental relacionada amb el camp de la química.
El currículum de les Illes Balears estipula que les diferents activitats haurien d’anar encaminades a fomentar l’actitud investigadora per explorar la realitat però perquè l'alumne pugui desenvolupar aquestes qualitats, és imprescindible que el seu guia demostri domini del tema en qüestió. Per tant, cal demanar-nos, què en sabem de la química?
Aquesta plana conté els aspectes més bàsics d'aquesta ciència. Des de quin és l'objecte d'estudi de la química a sota quines normes es regeix.
A l'inici de tota activitat científica, cal establir un conjunt de normes per poder aprofitar al màxim les experiències viscudes.
Al laboratori s'ha de tenir cura del material i de l'espai on treballam i hem d'ensenyar als alumnes quines són les actituds pròpies d'aquest tipus d'activitats.
El primer contacte amb la química ha de tenir per objectiu despertar la curiositat i provocar que l'alumne es faci preguntes en relació a l'objecte d'estudi.
MESCLES I DISSOLUCIONS
Què cal saber de les mescles i les dissolucions? Començarem per allò més senzill!
Aquest és un dels continguts més bàsics de la química. La nostra ciència estudia el comportament de la matèria que compon el nostre entorn i, en aquest sentit, volem determinar quin tipus de mescles podem observar. Així doncs, el primer tema a treballar és el de mescles.
Pero... Totes les mescles són dissolucions? Com es preparen? En quin context les feim servir? Quins són els seus elements? Quines característiques podem estudiar?
Cal donar resposta a totes aquestes preguntes.
////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
Nocions bàsiques
////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
Substàncies
Compostos
Reacció química
Mescles
- Homogènies
- Heterogènies
Mapa conceptual extret de documentació de la Universitat de les Illes Balears.
////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
TALLER
La primera part d'aquest taller consisteix a preparar un conjunt de mescles que poden fer els mateixos alumnes a partir del material que nosaltres els facilitam.
Per tal de fer efectiva la segona part del taller, hem de procurar obtenir mescles homogènies i heterogènies. Els alumnes faran ús del material que nosaltres els facilitem per preparar aquestes mescles dins diversos recipients. Així doncs, allò que podeu necessitar és:
- Arena
- Sal
- Aigua
- Grava
- Serradís
- Sucre
- Oli
- Pintura
- Gots de plàstic o vidre
- Alguna eina per remenar
- Bàscules
Pel desenvolupament de l'activitat, els plantejam preguntes als alumnes per tal de despertar en ells la curiositat i les ganes de trobar les respostes. Ells mateixos aporten les seves hipòtesis prèvies a l'exercici per poder comprovar-les en haver acabat.
Amb tots aquests materials, els alumnes prepararan totes les mescles que se'ls ocorrin. Tot seguit intentarem classificar-les en els dos grups que ja coneixem (homogènies / heterogènies).
La segona part d'aquest taller consisteix a separar aquelles mescles que hem preparat prèviament.
Per cada tipus de mescla hi ha un mètode de separació més adient que altres. Així doncs, prepararem els materials necessàris perquè els alumnes puguin deduïr quin és millor i així procedir a separar-les.
Podem organitzar l'aula en diferents espais on els alumnes trobin les eines ja preparades perquè ells duguin a terme la separació de les mescles. Cal fer un pensament previ en relació al mètode que utilitzaran que poden recollir al seu quadern de laboratori.
Un exercici molt útil és el de dibuixar allò que han aprés ja que la representació gràfica forma part de la competència comunicativa i ajuda a expressar coses que sovint, no surten amb paraules.
TEORIA
Ara toca parlar de mescles! La primera part d'aquesta proposta és molt senzilla però cal saber ben bé allò que treballam.
Les substàncies es poden mesclar entre si de manera que podem aconseguir dos tipus de resultat:
-
Mescla heterogènia: Quan tenim davant una mescla d'aquest tipus som capaços de distingir a simple vista, els diferents elements que la formen.
-
Mescla homogènia: Aquestes són les mescles en les quals no podem fer tal distinció entre els seus components.
Les dissolucions entren en aquest segon grup i per tant, s'obtenen quan una de les substàncies es desfà dins l’altra. Ah! Acabam de responre una de les nostres preguntes: així doncs, no totes les mescles són dissolucions.
Els elements d’una dissolució són:
-
El solut: és aquella substància que acaba dissolta al mesclar-se amb l’altra
-
El dissolvent: és aquella substància que fa possible que el solut es desfaci dins la mescla.
Ara toca separar les mescles! Aquests són els mètodes que podem fer servir.
En funció a la mescla que hem de separar, farem servir un mètode o un altre.
-
Filtració: Tècnica usada per separar sòlids sense dissoldre en un líquid. Es fonamenta en què el filtre permet passar a través dels seus pors les molècules més petites (filtrat) i els restants agregats es queden en el paper (residu)
-
Evaporació: Tècnica usada per separar un sòlid del líquid en el que està dissolt S’ha d’encalentir la mescla per afavorir l’evaporació del líquid.
-
Decantació: Per separar mescles de líquids no solubles entre ells i que tenen diferent densitat.
Decantació
Filtració
Evaporació
////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
DEMOSTRACIÓ
////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
Aquí teniu un vídeo explicatiu de tot el procés!